Tempranillo

Δίνει κρασιά με κόκκινα και μαύρα φρούτα, δαμάσκηνο, δέρμα και βανίλια — τα τελευταία δύο συχνά αποτέλεσμα παλαίωσης σε αμερικανικό δρύινο βαρέλι, μια παράδοση ιδιαίτερα διαδεδομένη στη Rioja.

Πού κυριαρχεί

Στη Rioja και στη Ribera del Duero, αλλά και σε πολλές άλλες ισπανικές περιοχές, όπου αποτελεί τη ραχοκοκαλιά χαρμανιών με Garnacha και άλλες τοπικές ποικιλίες. Συνδυάζει φρουτώδη φρεσκάδα με δυνατότητα μακράς παλαίωσης — από τα κατηγορίας Crianza μέχρι τα πολυετή Gran Reserva.

Γιατί να σε νοιάζει

Γιατί το Tempranillo δείχνει πόσο σημαντικό ρόλο παίζει η παλαίωση σε βαρέλι στη διαμόρφωση του χαρακτήρα ενός κρασιού. Για περισσότερα σχετικά με το Tempranillo, επισκέψου το Wine Folly.