.png&w=640&q=75)
Ασπρούδα Σερρών
Αναγνωρίστηκε μόλις το 1998 με μία μόνο εμφιάλωση. Γηγενείς ζύμες, λίγοι μήνες σε βαρέλια και άψογη ισορροπία αρωμάτων.
Το όνομα «Ασπρούδα» χρησιμοποιείται ως γενικός όρος για λευκές ποικιλίες σε πολλά μέρη της Ελλάδας — όμως η Ασπρούδα Σερρών έχει τη δική της, ξεχωριστή ταυτότητα. Το 1998 απέκτησε επίσημη αναγνώριση ως τοπική ποικιλία των Σερρών, και σήμερα ένα μοναδικό οινοποιείο στην Πεντάπολη Σερρών την καλλιεργεί. Στο ποτήρι έχει λαμπερό χρυσοκίτρινο χρώμα, αρώματα αχλαδιού, βερίκοκου και κουμκουάτ, με νότες καβουρδισμένου φουντουκιού και μελιού. Στο στόμα είναι στρογγυλή και γεμάτη, με απαλή οξύτητα και μακρά επίγευση — ένα πολύπλοκο, γαστρονομικό κρασί με δυναμικό παλαίωσης 5-6 ετών.
Το κρασί αυτής της ποικιλίας
Συχνές Ερωτήσεις
Είναι η Ασπρούδα Σερρών ίδια με τις άλλες «Ασπρούδες»;
Όχι — το «Ασπρούδα» είναι γενικός όρος για λευκές ποικιλίες σε πολλά μέρη της Ελλάδας, αλλά η Ασπρούδα Σερρών έχει τη δική της, ξεχωριστή ταυτότητα από το 1998.
Πόσο μπορεί να παλαιώσει;
Έχει δυναμικό παλαίωσης 5-6 ετών, ασυνήθιστο για λευκό κρασί αυτής της κλίμακας παραγωγής.