Rosé One

Περιοχή

Άσκρη Βοιωτίας, Κοιλάδα των 9 Μουσών — ημιορεινός αμπελώνας (~420μ)

Οινοποίηση

Ολιγόωρη ζύμωση του Μούχταρου με τις φλούδες

Παλαίωση

Περίπου 12 μήνες σε μεγάλα βαρέλια, μετά σε δεξαμενές ανοξείδωτου χάλυβα

Γευσιγνωσία

Χρώμα ρουμπινί με μωβ ανταύγειες, έντονα λουλουδάτα/φρουτώδη αρώματα, ελαφριά πικάντικη γεύση, ζεστό, αρκετά τανικό, ισορροπημένο, επίγευση αμυγδάλου

Ταιριάζει με

Ψητά ή μαγειρευτά κρέατα, πικάντικα πιάτα, φίνα αλλαντικά — σερβίρεται στους 16-18°C

Ιδιαίτερο στοιχείο

Το Μούχταρο καλλιεργείται σχεδόν αποκλειστικά στην Κοιλάδα των Μουσών, με χαρακτηριστικό σχεδόν 'λευκό' άρωμα παρά τον ερυθρό χαρακτήρα του