.png&w=640&q=75)
Θραψαθήρι
Συμμετέχει σε πολλές ΠΟΠ της Κρήτης. Είναι ανθεκτικό στη ζέστη, δεν σχετίζεται με το Αθήρι και μυρίζει ροδάκινο και πεπόνι.
Το Θραψαθήρι έχει βαθιές ρίζες στην ιστορία της κρητικής οινοποιίας. Είναι μία από τις παλαιότερες λευκές ποικιλίες του νησιού, που για χρόνια έμενε στη σκιά του Βιδιανού και του Ασύρτικου. Ο χαρακτήρας του όμως είναι ανάλογης αξίας — και όσο περισσότεροι παραγωγοί το παίρνουν στα σοβαρά, τόσο πιο καθαρά φαίνεται αυτό. Στο ποτήρι: ήπια αρωματικό, με φρουτώδη χαρακτηριστικά αχλαδιού, πεπονιού και ροδάκινου, σχετικά γεμάτο στόμα με ισορροπημένη οξύτητα. Δεν είναι βαρύ — είναι πλούσιο και στρογγυλό, άριστος σύντροφος πλούσιων πιάτων. Στο βαρέλι αποκτά λιπαρότητα και νότες βανίλιας, και σε τολμηρές εκφράσεις φτάνει σε μοναδικά όρια πολυπλοκότητας.
Το κρασί αυτής της ποικιλίας
Συχνές Ερωτήσεις
Το Θραψαθήρι σχετίζεται με το Αθήρι;
Όχι, παρά τη φωνητική ομοιότητα — είναι εντελώς διαφορετική ποικιλία.
Γιατί έμεινε στη σκιά άλλων κρητικών ποικιλιών;
Για χρόνια θεωρούνταν δευτερεύουσα δίπλα στο Βιδιανό και το Ασύρτικο, όμως όσο περισσότεροι παραγωγοί το παίρνουν στα σοβαρά, τόσο πιο καθαρά φαίνεται η αξία του.