.png&w=640&q=75)
Βοστυλίδι
Δυσεύρετη λευκή ποικιλία των Επτανήσων. Ανθικό, βοτανικό, με αρώματα που θυμίζουν Μοσχάτο — μια έκπληξη από το Ιόνιο.
Σπάνια λευκή ποικιλία του Ιονίου, που καλλιεργείται αποκλειστικά στη χερσόνησο της Παλικής στην Κεφαλονιά, από αιωνόβιους προφυλλοξηρικούς αμπελώνες που δεν αντικαταστάθηκαν ποτέ. Δίνει κρασιά πλούσια και μελένια, με αρώματα ώριμων φρούτων, υψηλό αλκοόλ και χαρακτηριστική φαινολική υφή. Τη βρίσκουμε σε blends αλλά και ως μονοποικιλιακή, σε στυλ orange wine, ενώ είναι γνωστή και με τα ονόματα Γουστολίδι ή Αυγουστολίδι. Ποικιλία που δεν βρίσκεις αλλού — και αυτό ακριβώς είναι η αξία της.
Κρασιά αυτής της ποικιλίας
Συχνές Ερωτήσεις
Το Βοστυλίδι λέγεται και αλλιώς;
Ναι — είναι γνωστό και ως Γουστολίδι, Αυγουστολίδι ή Βουστολίδι, ανάλογα την περιοχή.
Καλλιεργείται μόνο στην Κεφαλονιά;
Ιστορικά καλλιεργούνταν και στη Ζάκυνθο και τη βορειοδυτική Πελοπόννησο, όμως σήμερα βρίσκεται σχεδόν αποκλειστικά στην Παλική.
Σε τι θερμοκρασία σερβίρεται;
Στους 10-12°C — λίγο πιο ζεστά από ένα συνηθισμένο λευκό, λόγω του πλούσιου, ημι-οξειδωτικού χαρακτήρα του.