Ιστορία Ελληνικού Κρασιού στην Αρχαιότητα

Επιπλέον, η διαδρομή αυτή δεν ήταν απλώς γεωγραφική — ήταν πολιτισμική. Αυτό είναι το πρώτο από τέσσερα άρθρα για την ιστορία του ελληνικού κρασιού στην αρχαιότητα και τους αιώνες που ακολούθησαν. Μια Γουλιά… Ιστορίας.

Οι πρώτες ρίζες

6.000 π.Χ. — Στην περιοχή της σημερινής Γεωργίας αρχίζει η καλλιέργεια του αμπελιού. Σταδιακά, καθώς οι πληθυσμοί μετακινούνται, η άμπελος επεκτείνεται και στον ελλαδικό χώρο. Έτσι φυτρώνουν οι πρώτοι αμπελώνες στο Αιγαίο.

Μινωικός πολιτισμός — η ιστορία του ελληνικού κρασιού στην αρχαιότητα ξεκινά εδώ

3.000 π.Χ. — Οι Μινωίτες ανεβαίνουν στο προσκήνιο και είναι οι πρώτοι στην Ευρώπη που παράγουν, πωλούν και καταναλώνουν κρασί σε οργανωμένη κλίμακα. Στο ανάκτορο της Κνωσού αρχαιολόγοι ανακαλύπτουν τεράστιους πίθους αποθήκευσης οίνου, ενώ τον αρχαιότερο γνωστό ληνό εντοπίζουν στο Βαθύπετρο Ηρακλείου. Ωστόσο, η σημασία του κρασιού ξεπερνούσε το εμπόριο — ο οίνος έπαιζε κεντρικό ρόλο και στη θρησκευτική ζωή των Μινωιτών.

2.000 π.Χ. — Τα κρητικά πλοία φτάνουν ως την Αίγυπτο και τη Φοινίκη και έτσι το εμπόριο κρασιού αποκτά διεθνή χαρακτήρα. Τοιχογραφίες σε αιγυπτιακά ανάκτορα απεικονίζουν κρητικά πλοία να καταφτάνουν φορτωμένα με αμφορείς.

Σαντορίνη, Μυκήνες & το πρώτο κρασί

1.613 π.Χ. — Το ηφαίστειο της Σαντορίνης εκρήγνυται και διαμορφώνει οριστικά το νησί που αιώνες αργότερα γίνεται ένας από τους πιο εμβληματικούς αμπελώνες του κόσμου. Καθώς ο Μινωικός κόσμος δέχεται πλήγμα, ωστόσο η οινική παράδοση δεν χάνεται.

1.500 π.Χ. — Οι Μυκήνες παίρνουν τα πρωτεία και εκτοπίζουν την Κνωσό. Επιπλέον, με την πολιτιστική άνθηση που ακολουθεί αναπτύσσονται νέες τεχνικές οινοποίησης. Έτσι μαθαίνουμε για πρώτη φορά για την ανάμειξη του οίνου με νερό — δηλαδή το κρασί όπως το γνωρίζουμε σήμερα.

Δες επίσης τον Οδηγό Κρασιού Halfglass και το Λεξικό Κρασιού.

Για μια πιο πλήρη ανασκόπηση στην ιστορία του ελληνικού κρασιού από την αρχαιότητα, την κλασική εποχή, το Βυζάντιο και τη σύγχρονη εποχή, μπορείτε να δείτε το Wines of Greece.

Συχνές Ερωτήσεις

Μια γουλιά… ιστορίας, από τη Γεωργία ως τις Μυκήνες.