Έχει Βιταμίνες το Κρασί;

Στο Halfglass Winehouse, μας αρέσει να ξεκαθαρίζουμε από την αρχή: το κρασί δεν πίνεται για τη διατροφική του αξία. Ας δούμε όμως τι πραγματικά περιέχει.

Βιταμίνες του συμπλέγματος Β

Βιταμίνες του συμπλέγματος Β (όπως Β1, Β2, Β3, Β6) βρίσκονται στο κρασί σε μικρές ποσότητες, καθώς προέρχονται από τα σταφύλια και τη διαδικασία της ζύμωσης.

Μέταλλα σε ίχνη

Κάλιο, μαγνήσιο και ψευδάργυρος υπάρχουν επίσης, σε μικρές δόσεις, και συμβάλλουν στην καρδιαγγειακή υγεία — πάντα όμως ως ίχνη μέσα σε ένα ποτό, όχι ως ουσιαστική πηγή αυτών των στοιχείων στη διατροφή μας. Το Wine Folly σημειώνει ότι αυτά τα θρεπτικά συστατικά προέρχονται κυρίως από τη φλούδα του σταφυλιού.

Το φολικό οξύ

Το φολικό οξύ (Β9), σημαντικό για την ανανέωση των κυττάρων, απαντάται επίσης σε ίχνη στο κρασί.

Τι σημαίνει αυτό στην πράξη

Όλα αυτά δεν κάνουν το κρασί ένα πολυβιταμινούχο ρόφημα. Αν το απολαμβάνουμε με μέτρο, μπορεί να προσφέρει και κάτι παραπάνω από γεύση, όμως η ποσότητα βιταμινών και μετάλλων που περιέχει είναι πολύ μικρή για να υπολογίζεται ως πηγή διατροφικής αξίας. Το κρασί το απολαμβάνουμε πρωτίστως για τη γεύση, την παρέα και την εμπειρία του.

Το κρασί δεν είναι συμπλήρωμα διατροφής — είναι απόλαυση με ίχνη σταφυλιού μέσα του.