Φωκιανό

Κατά την αρχαιότητα εικάζεται ότι αποτελούσε την πρώτη ύλη για τον ξακουστό Πράμνειο οίνο της Ικαρίας, που αναφέρεται για πρώτη φορά από τον Όμηρο. Ευρωπαίοι περιηγητές τον 15ο και 16ο αιώνα εξυμνούσαν τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του.

Τι θα βρεις στο ποτήρι

Δίνει κρασιά με μέτριο ρουμπινί χρώμα που εξελίσσεται σε καφετί ανταύγειες με τον χρόνο, ισορροπημένη οξύτητα, έντονες τανίνες και καλή δομή. Από Φωκιανό παράγονται ξηρά, γλυκά και ροζέ κρασιά, με τους ερυθρούς οίνους να παλαιώνουν συνήθως σε δρύινα βαρέλια.

Γιατί να σε νοιάζει

Γιατί το Φωκιανό είναι μια από τις πιο ιστορικά φορτισμένες ελληνικές ποικιλίες, με ρίζες που φτάνουν στην ομηρική εποχή. Δοκίμασε το Φωκιανό Ροζέ του Ουσύρα, από αυτόριζο Φωκιανό της Σύρου. Δες περισσότερα στο Ousyra Winery.