Ξερολιθιές

Σε επικλινείς πλαγιές, οι ξερολιθιές συγκρατούν το χώμα και εμποδίζουν τη διάβρωση, δημιουργώντας αναβαθμίδες κατάλληλες για καλλιέργεια. Παράλληλα, προστατεύουν τα πρέμνα από τον άνεμο — κρίσιμο σε ανεμοδαρμένα νησιά του Αιγαίου.

Πού τις συναντάμε

Χαρακτηριστικές σε αμπελώνες όπως αυτούς της Σαντορίνης, της Τήνου και άλλων Κυκλάδων, όπου το ανάγλυφο του εδάφους και οι δυνατοί άνεμοι καθιστούν την παραδοσιακή αυτή τεχνική απαραίτητη.

Γιατί να σε νοιάζει

Γιατί οι ξερολιθιές είναι μέρος της παράδοσης που κάνει τους νησιωτικούς αμπελώνες τόσο ιδιαίτερους — ένα ανθρώπινο έργο πάνω σε ένα ήδη απαιτητικό terroir. Για περισσότερα σχετικά με τους νησιωτικούς αμπελώνες, επισκέψου το Wines of Greece.